大多数人有一个误解，认为吃骨头汤可以帮助他们长高。事实上，生长是一个软骨细胞分裂、繁殖和继续生长的过程。如果没有钙、磷或磷酸盐被纳入骨细胞，骨骼就不能变得坚硬，而且非常脆。因此，钙、磷和矿物质的供应只导致了骨质的变化，但没有导致骨的长度变化。